അടുപ്പിൽ വെച്ച് പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത, പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ‘പീനട്ട് ബട്ടർ എനർജി ബൈറ്റ്സ് തയാറാക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വെറും 10 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
ഓട്സ് – 1 കപ്പ്
പീനട്ട് ബട്ടർ – ½ കപ്പ്,
തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് – ⅓ കപ്പ്,
ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സ് (flaxseeds) അല്ലെങ്കിൽ ചിയ സീഡ്സ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി – ¼ കപ്പ്
മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന സ്വഭാവമുള്ള, ഒരേ പരുവത്തിലുള്ള മാവായി മാറുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
തണുപ്പിക്കൽ:
പാത്രം ഏകദേശം 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഇത് മിശ്രിതം ഉരുട്ടിയെടുക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ഉരുട്ടൽ:
പാകത്തിനുള്ള ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് കൈകൊണ്ട് 1 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക.
സൂക്ഷിച്ചുവെക്കൽ:
ഈ ഉരുളകൾ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇവ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിലോ, മൂന്ന് മാസം വരെ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
മുകളിൽ പറഞ്ഞ അളവിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന മിശ്രിതം 12 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി ഉരുട്ടിയാൽ ഓരോ പീനട്ട് ബട്ടർ എനർജി ബോളിലും ഏകദേശം 127 കലോറിയും 4.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കും.
ഡോ. ഷേർലി സുനീത്